Baso Aci Ceu Imas di Garut

Baso aci Ceu Imas di Garut - Selain dodol, kerupuk kulit, ada lagi kuliner Garut yang sekarang mulai terkenal. Baso aci. Aci itu sebutan tepung tapioka dalam Bahasa Sunda. Kemarin Minggu, saat kami mengunjungi Garut, adik ipar mengusulkan untuk mencoba Baso Aci Ceu Imas di sekitar Jalan Karacak. Katanya sudah terkenal sampai luar kota.

Porsi 25.000 rupiah. Isinya ada baso sapi, baso urat, baso tahu, siomay dan baso aci itu sendiri. Di atasnya ditaburi daging ayam cincang. Selain saos sambal, saos tomat, kecap, ada tambahan penyedap lain. Yaitu perasan air jeruk sambal (jeruk limo). Aromanya membuat kuah baso makin segar dan sedap.

Baso Aci, kayak cilok ya. Memang rada-rada mirip sih. Ngga tau juga apa bedanya dengan cilok. Yang sebelah sananya itu adalah baso sapi. Kata pelayannya, baso sapinya asli, ngga pakai campuran bahan pengawet.

Baso tahu dengan tahunya gede-gede banget.

Kenyang banget deh makan baso dengan porsi seperti ini.

Meski lokasinya masuk ke dalam gang kecil, tetap banyak dicari.

Sebenarnya, ada teman suami yang tinggal di Garut juga memproduksi baso aci. Hanya saja dia membuat jika ada pesanan atau untuk acara pesta. Tidak membuka tempat makan khusus. Pilihan isi baso acinya juga lebih beragam dibanding baso aci Ceu Imas.

Buat saya yang sudah tidak makan daging sapi, baso aci ini bisa jadi pilihan. Bakal mampir lagi nih ke baso aci Ceu Imas di Garut ini kalau ada kesempatan. Bisa beli buat dibawa pulang juga, sekalian buat oleh-oleh. Di Bandung udah ada apa belum ya yang jual Baso Aci.