Rendang pertama

"bisa ngolah daging-nya gak bu ? bikin rendang gitu"

"enaknya makan ketupat + gule ini di tambahin bumbu rendang"

Komentar si bapak saat Idul Adha tahun lalu saat mendapat jatah daging kurban yang lumayan banyak buat ukuran kami. Keliatan banget tuh kalo bapak pengen rendang, tapi tau istrinya gak mahir + gak mau masak makanan yang pakai bumbu aneka rupa. Jadi cuma komentar gitu doang tanpa maksa supaya bikin. Soalnya belum apa-apa ibu udah banyak alasan .. hehehehe.

Tapi kok akhirnya ibu penasaran juga ya, sekali-kali nyoba bikin makanan yang bumbunya ribet. Mulai deh  disekolah Fauzan, tanya-tanya ke ibu-ibu tentang rendang. Semua bilang, kelapanya harus banyak. 1 kg daging bisa sampai 3 butir kelapa yang diambil santan kentalnya aja. Aduhhh, males deh kalau harus memarut kelapa sebanyak itu. Teman yang lain ngasih tau, ada kok tukang kelapa yang sekalian bisa memarut. Diantarlah ibu kesitu, ibu beli 4 butir kelapa yang sekalian minta di parut.

Setelah itu cari cabe merah, wahhh ... susyeh bo ! Mahal katanya, 1 kg = 80 ribu. Weks, padahal ibu cuma cari 1 ons aja. Cuma dapet 1/2 ons. Ya sutralah, seadanya aja.

Sebelumnya, si teman bilang, "Ibu Fauzan, wilujeng nyak ... 3 jam"

Maksudnya, masak rendang itu lama, bisa 3 jam, belum lagi mengaduk-aduknya. Hadeuh ...

Tapi, demi yang tercinta ..*halah ...

Udah dapet kelapa + cabe merah, tapi belum punya resep, qiqiqiq ... tenang, ada google. Mulailah mencari-cari resep. Diantara resep yang banyak itu, ibu ambil resep yang disini, karena bumbunya gak terlalu macem-macem plus ada tips-nya.

Udah deh, seharian ibu di dapur, Fauzan dicuekin aja, yang penting dia udah makan siang.

 Rendang yang masih di wajan

Setelah matang, kok warnanya kayak daging gepuk ya ...

Ternyata benar, memang memakan banyak waktu. Ibu mulai jam 2 siang, selesai jam 5 sore. Hasilnya ? 

Fauzan makan sampe nambah 2 kali, enak katanya ..*satu-satunya yang selalu memuji masakan ibu ... :D

Mbah bilang juga enak, tapi kok rasanya kayak daging gepuk (qeqeqeq, iya sih mengakui, karena kurang cabe merahnya kali ya, trus gak pake rempah-rempah yang lengkap)

Bapak dong .. waktu ibu tanya, kurang apa rasanya. Kurang gula katanya. Lho, kan di resep gak pake gula. Trus dijawab lagi sama bapak, berarti garamnya kebanyakan. Hihihihi, mau bilang keasinan aja kok mbulet. Demi menjaga perasaan istrinya, hehehehe.

Meski dibilang keasinan, rendangnya hampir habis tuh ... *apa karena gak ada pilihan lauk yang lain ya .. :D

Rendang buatan ibu itu memang dibuat kering, atas permintaan bapak juga. Biar bumbunya bisa ditaburi di atas nasi katanya.

Seneng aja sih akhirnya bisa membuat rendang, walau keasinan, walau kurang rempah-rempah, walau kurang cabe merah.

Nah, sebentar lagi Idul Adha, kayaknya bakal mengulang acara membuat rendang nih. Tapi harus jauh-jauh hari beli cabe merah, beli bumbu rempah-rempah yang lain. Dan hasilnya harus lebih enak dari tahun lalu ! *menyemangati diri sendiri untuk masuk dapur ... :)

"Tulisan ini diikutsertakan dalam "GiveAway Nyam Nyam Enny Mamito"